Speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte

Dosaggio: 100 grammi per litro

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

Speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte

Dosaggio: 50 grammi per litro

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

La Base Etica si rinnova arricchendosi di riso e mandrola*, per soddisfare le necessità di un numero sempre più vasto di persone che non vogliono assumere alimenti di origine animale. Facile nell'uso, permette al gelatiere di ottenere un gelato cremoso e leggero, senza derivati del latte. * da agricoltura biologica

Dosaggio: 500 gr/ lt di acqua

Confezioni per cartone: 8 sacchetti da 1,25 kg

L'evoluzione anche a freddo. La linea Evo si arricchisce con un progetto completamente nuovo, studiato esclusivamente per la lavorazione a freddo. La perfetta combinazione di fibre, proteine ed addensanti specifici, permette di ottenere un gelato caldo al palato, asciutto in estrazione e stabile in vetrina senza il bisogno di pastorizzare.

Dosaggio: 100 gr x lt

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2 kg

La Base Frutta Linea Madre si evolve. Ottimizzata nel dosaggio e nel bilanciamento tra fibre e farina di semi di carruba. Naturalità e rilascio aromatico eccezionale, senza rinunciare a cremosità e spatolabilità. Senza derivati del latte, senza grassi vegetali.

Dosaggio: 35gr x kg di miscela

Confezioni per cartone: 6 sacchetti x 2kg

Base frutta di nuova generazione studiata per esaltare il sapore ed il colore naturale della frutta, senza rinunciare ad un gelato cremoso e spatolabile. Senza derivati del latte, senza grassi vegetali.

Dosaggio: 35gr x kg di miscela

Confezioni per cartone: 6 sacchetti x 2Kg

Preparata con ingredienti naturali come la farina di carruba di Sicilia, la panna, il latte. Ricca di fibre, senza emulsionanti e aromi di sintesi.Lavorazione a caldo.

Dosaggio: 100 g per litro di latte

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

Una base innovativa sviluppata pensando a chi non vuole rinunciare alla cremosità e alla dolcezza del gelato, limitando l'apporto calorico. Il preparato è infatti completamente privo di zuccheri aggiunti, dolcificato con stevia ed eritritolo naturale biologico.

Dosaggio: 400gr / lt di latte

Confezioni per cartone: 6 sacchetti x 2Kg

Una base completa e ben bilanciata, per ottenere un gelato morbido e cremoso, lavorazione a caldo e a freddo. Non contiene grassi vegetali idrogenati.

Dosaggio: 550g per lt d'acqua

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

BASEMOUNT®100 è uno speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte. È una base completa e bilanciata, consente di produrre un gelato molto soffice e cremoso che mantiene perfettamente la struttura in vaschetta per più giorni senza perdere la spatolabilità.

Dosaggio: 100 g BASEMOUNT®100, 220-250 g di zucchero, 1 litro di latte.

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

BASEMOUNT®250 è uno speciale semilavorato completo in polvere per tutti i gelati al latte.

Dosaggio: 250 g BASEMOUNT®250, 220-250 g di zucchero, 1 litro di acqua.

Confezioni per cartone: 6 bottiglie da 2Kg

BASEMOUNT® 50 è uno speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte. Consente di produrre un gelato molto soffice e cremoso che mantiene perfettamente la struttura in vaschetta per più giorni senza perdere la spatolabilità.

Dosaggio: 50 g BASEMOUNT® 50, 230 g di zucchero, 20 g di destrosio, 30 g latte magro in polvere, 1 litro di latte

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

BLITZ ® è speciale semilavorato in polvere per gelati al latte che rappresenta una efficace alternativa alla tradizionale base a caldo.

Dosaggio: 50 g per litro

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

CAROLINA 100 è uno speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte. E' una base completa e bilanciata ricca di panna e latte, non richiede l'aggiunta di altri ingredienti o integratori. Consente di produrre un gelato molto soffice e cremoso che mantiene perfettamente la struttura in vaschetta per più giorni senza perdere la spatolabilità

Dosaggio: 100 g di CAROLINA 100, 210-240 g di zucchero, 1 litro di latte.

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

CAROLINA 50 è uno speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte. Ricca di panna e latte, non contiene grassi vegetali idrogenati e consente di produrre un gelato molto soffice e cremoso.

Dosaggio: 50 g CAROLINA 50, 180 g di zucchero, 70 g di destrosio, 40 g di panna fresca, 1 litro di latte intero

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

CIOCCOLATO SANTO DOMINGO (LINEA MADRE) è un semilavorato in polvere per gelati al gusto di cioccolato. Non contiene emulsionanti.

Dosaggio: 100g per Kg

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

CREMO GEL 5 è uno speciale semilavorato in polvere per gelati. È uno stabilizzante ad alta resa bilanciato appositamente per miscele di gelato al latte. Permette di ottenere un prodotto ben aerato, cremoso e stabile in vetrina

Dosaggio: 3-5 g per litro

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

FIOCCO è un semilavorato in polvere per gelati al gusto di panna. E' particolarmente indicato per il gelato variegato e per la stracciatella

Dosaggio: 50 g FIOCCO, 210 g di zucchero, 50 g di destrosio, 120 g di panna fresca, 1 litro di latte intero

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

FIOCCO di PANNA 50 è uno speciale semilavorato in polvere ideale per la produzione di gelati al latte e come base per il gelato alla stracciatella.

Dosaggio: 40 - 60 g di FIOCCO di PANNA 50, 270 g di zucchero, 1 Litro di latte.

Confezioni per cartone: 8 sacchetti da 1,5Kg

FRUTTA PIU'® è uno speciale semilavorato in polvere completo e bilanciato che permette di ottenere con rapidità e semplicità soffici e cremosi gelati alla frutta

Dosaggio: 50 g di FRUTTA PIU'®, 190 g di zucchero, 100 g di destrosio, 80 g di pasta FRUCT GEL al gusto desiderato, 1 Litro di acqua

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

FRUTTINA è una speciale base in polvere che consente di ottenere ottimi gelati alla frutta.

Dosaggio: 50 g per litro

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

FRUTTO GEL 5 è uno speciale semilavorato in polvere per gelati. È uno stabilizzante ad alta resa bilanciato appositamente per miscele di gelato alla frutta. Permette di ottenere un prodotto ben aerato, setoso e stabile in vetrina.

Dosaggio: 3-5 g per litro

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

LEMON PIU' è uno speciale semilavorato in polvere ideale per ottenere un gustoso gelato al limone

Dosaggio: 50 g LEMON PIU', 270g di zucchero, 60 g di destrosio, 1 litro di acqua

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

NEUTRO 5 è uno speciale semilavorato in polvere per gelato. È uno stabilizzante universale, la sua azione risulta adatta alla produzione sia di gelati al latte che alla frutta conferendo una struttura ottimale e durevole

Dosaggio: 5 g per litro

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

NUVOLA 100® è uno speciale semilavorato completo e bilanciato per ottenere gelati al latte soffici e cremosi.

Dosaggio: 100 g per litro

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

NUVOLA ® 50 è uno speciale semilavorato in polvere bilanciato che permette di ottenere con rapidità e semplicità soffici e cremosi gelati al latte

Dosaggio: 50 g per litro

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

VANILLA PIU' ® 50 è uno speciale semilavorato in polvere completo per ottenere un gustoso gelato alla gusto di vaniglia

Dosaggio: 50 g VANILLA PIU', 200 g di zucchero, 50 g di destrosio, 30 g di latte magro in polvere, 1 litro di latte

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg