CHEESECAKE

FGP089 

CHEESECAKE è uno speciale semilavorato in polvere che consente di produrre con facilità e rapidità un gustoso gelato al gusto di cheesecake

Dosaggio: 40-50 g per kg

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 1Kg

FIBRAGEL

FGP100 

FIBRAGEL è uno speciale semilavorato in polvere per gelati al latte e alla frutta.

Dosaggio: 10- 30 g per kg

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

PANNA PIU'

FGP102 

PANNA PIU' è un semilavorato in polvere utile come integratore di grassi nella realizzazione di miscele basi per gelati al latte. Può sostituire completamente o parzialmente la panna fresca.

Dosaggio: 30g per litro

Confezioni per cartone: 4 sacchetti da 1,5Kg

PROTEINGEL

FGP101 

PROTEINGEL è uno speciale semilavorato in polvere per gelati al latte.

Dosaggio: 15- 20 g per kg

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

SOFFI GEL

FGCOM2 

SOFFI GEL® è un emulsionante in pasta ideale per lavorazioni di gelateria e di pasticceria. Conferisce al gelato, specialmente quello di frutta, una tessitura morbida, cremosa e aerata. Garantisce una buona stabilità del gelato in vetrina contrastando ricristallizzazione ed indurimento.

Dosaggio: 3%

Confezioni per cartone: 2 vasi da 5 Kg

YOGO PIU'

FGP088 

YOGO PIU' è uno speciale semilavorato in polvere ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto di yogurt.

Dosaggio: 30- 50 g di YOGO PIU', 240 g di zucchero, 50 g di FRUTTINA, 1 Litro di latte

Confezioni per cartone: 4 sacchetti da 1,5Kg

YOGOGEL

FGP087 

YOGOGEL è uno speciale semilavorato in polvere che consente di produrre con facilità e rapidità un gustoso gelato allo yogurt

Dosaggio: 30g per litro

Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg